Tagarchief: tompoes

Schildluis in oranje koeken

Schildluis in oranje koeken?! Ja, ook in de oranje Koningskoeken en oranje tompoucen zit schildluis verwerkt. Vindt je het lekker om met Koningsdag of met het WK voetbal lekker je tanden te zetten in een heerlijke oranje koek of oranje tompouce? Lees dan eerst even dit bericht.

In een artikel op de website Duurzaam Insecten Eten kan je lezen dat er insecten verwerkt zitten in de bekende roze koeken (van Glacé o.a.) maar nu blijkt dus ook dat er schildluis verwerkt zit in de oranje koeken en oranje tompoucen.

luizen-in-oranje-koekenHoe oranje koeken oranje worden?
Op dit etiket van de oranje koningscakes van de Jumbo is inderdaad te zien dat er E120 verwerkt zit in deze oranje koeken. Deze natuurlijke kleurstof wordt verkregen door schildluizen die leven op cactussen o.a. in Peru te vermalen en dan karmijnrood of E120 te noemen.

E120
Oja, en niet alleen oranje koeken worden gemaakt van luizen, oranje M&Ms en sinaasappelvla, etc. ook trouwens. Nieuwsgierig naar de kleurstof E120 ofwel karmijnrood: bekijk de uitzending van De Kinderen van de Keuringsdienst.

Nu we toch al eigenlijk allemaal al insecten eten kunnen we dit beter op de agenda zetten van het nieuwe Koningsdag 2015 programma is weer eens wat anders dan koekhappen ;-)Koning Willem-Alexander zou mogelijk Koningsdag er wat anders uit willen laten zien. Het zou goed zijn om entomofagie, het eten van insecten, op de kaart te zetten.

 

Koningsdag tompouce – tompoes

In Nederland stijgt de verkoop van Tompoucen met een factor 7 tijdens Koningsdag. Banket bakkers spreken over een superverkoopdag op 26 april de dag voor de nationale feestdag Koningsdag en vaak gaat dit gepaard met een verdubbeling v.d. totale omzet.

koningsdag-tompouce-tompoesEen tompouce, ook wel tompoes genaamd is een typisch Nederlands gebakje. Het bestaat uit ‘sandwich’ van laagjes bladerdeeg met daartussen een dikke laag vanillebanketbakkersroom. Het bovenste laagje bladerdeeg is bedekt met een laagje, meestal roze, glazuur. Met Koningsdag wordt het glazuur oranje gemaakt zodat deze tompoes verkocht kan worden als Koningsdag tompoes zeker als deze versierd wordt met een nederland vlaggetje 😉

Naast de Oranjetompouce hebben de bakkers vaak ook Oranjesoezen en Oranje cupcakes in het assortiment. Maar de Koningsdag tompouce blijft de topper!

Koningsdag tompoucen duurder?
De oranje tompouce met Koningsdag is een jaarlijkse traditie, maar vaak is  de klant meer geld kwijt,  blijkt uit onderzoek van de onafhankelijke vergelijkingswebsite Yenom.nl.

Lees verder Koningsdag tompouce – tompoes